Définit une proportion relative des différentes fractions (sable, limon, argile) dans un substrat. Qualitativement, elle peut être déterminée par la méthode du toucher, et, du point de vue quantitatif, par une analyse mécanique. Elle détermine le type de sol comme par exemple: limono sableux, limoneux, limono argileux fin, argileux. Autreme...